TA质构仪可用于科研院所和高校的物性研究与教学应用，企业和工厂的原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发。
TA质构仪的结构说明：
1、触摸屏操作：高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试；
2、数据提取：质构仪内置运算软件，测试结果直接显示，可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上；
3、软件拓展：特别适用于食品物性学的基础教学及研究；
4、使用便捷：touch质构仪操作方便、性能成熟稳定*、搬动方便。企业工厂车间品质管控，企业研发部门新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。
1、软件：中英文切换，功能强大，进行各类食品样品的质构分析。软件测试过程中，带有实时显示框，检测数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行；
2、软件含有测试方法：单次测试、全质构TPA测试、保持测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试、松弛测试、粘性测试、剥离测试、循环测试、压缩测试等，也可根据客户要求编程；
3、软件含有测试目标模式：具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选；
4、软件速度测试模式：在软件可以设定三种速度：测试前、测试中和测试后速度，满足和国内标准如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA对样品实验过程中速度的要求；
5、软件测试数据处理：软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至Excel/Word等格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。
